آخر نظرة
اهلآآ بكِ
في احلى منتدى
نتمنى لكِ قضضاء وقت ممتع


آخر نظرة

اينما ولدنآ وجد الإبداع
 
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ¸. سَوفليه الشوكولآته .¸¸.

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ڣٵڤدَﮤ ݟٲڷـﮯ ≈ ♥
الـــملكــــة
الـــملكــــة
avatar

عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 24/08/2011
العمر : 23
الموقع : معآكم

مُساهمةموضوع: ¸. سَوفليه الشوكولآته .¸¸.    الخميس سبتمبر 01, 2011 9:54 am




السلآم عليكم ورحمة الله وبركآته

كيفكم آن شاء الله بخير .!؟
اليوم جبت لكم كيككَ سوفليه الشوكولآته وآن شاء الله تنآل آعجبكم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mnju.forumarabia.com
ڣٵڤدَﮤ ݟٲڷـﮯ ≈ ♥
الـــملكــــة
الـــملكــــة
avatar

عدد المساهمات : 57
تاريخ التسجيل : 24/08/2011
العمر : 23
الموقع : معآكم

مُساهمةموضوع: رد: ¸. سَوفليه الشوكولآته .¸¸.    الخميس سبتمبر 01, 2011 9:54 am








المكونات السوفليه:


2 بيضة


1 ملعقة صغيرةفانيليا

25 جرام سكر
15 جرام دقيق
25 جرام بودرة كاكاو
125 ملل حليب
125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
5 بياض بيض
25 جرام سكر



التقديم:



  • سكر بودرة لتزيين السوفليه


طريقة التحضير

زبدة لدهن طبق السوفليه
بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه




السوفليه:


  1. تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو.
تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.

لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه شكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق .

التقديم:




  1. يرش بالسكر البودرة للتزيين.





وبالعافيه عليكم albino




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mnju.forumarabia.com
 
¸. سَوفليه الشوكولآته .¸¸.
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
آخر نظرة :: الفئة الأولى :: " مطبخكِ يحكي لنا "-
انتقل الى: